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Les Bières

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Ambrée
Bio Bière La Pigeonnelle Loirette Ambrée

Loirette – Ambrée

Brasseur : La Pigeonnelle
Céré-la-Ronde (37)

Bière ambrée, pur malt d’orge, non filtrée, non pasteurisée. Elle titre à 7,5 % d'alcool et développe les arômes caractéristiques de caramel.

7,5% Alc. Loirette – Ambrée Loirette – Ambrée Loirette – Ambrée Loirette – Ambrée Loirette – Ambrée
Amertume Loirette – Ambrée Loirette – Ambrée Loirette – Ambrée Loirette – Ambrée Loirette – Ambrée

Malts : Orge

Fût : 20L & 30L

Blonde

Farmer Blonde

Brasseur : La Rodaie
St-Nicolas-de-Bourgueil (37)

Catégorie : Bitter et Pale Ale

Une bière aromatique, fruitée avec une bonne rondeur en bouche.

5% Alc. Farmer Blonde Farmer Blonde Farmer Blonde Farmer Blonde Farmer Blonde
Amertume Farmer Blonde Farmer Blonde Farmer Blonde Farmer Blonde Farmer Blonde

Malts : Pilsen

Fût : 30L

IPA
Bière Micro Brasserie de Tours MBT New Better Juice

Bitter Juice

Brasseur : Micro Brasserie de Tours (MBT)
La Riche (37)

Catégorie : India Pale Ale

Houblonnée Cascade-Mosaic, amertume modérée, aromatique puissant (fruits tropicaux, pin).

5% Alc. Bitter Juice Bitter Juice Bitter Juice Bitter Juice Bitter Juice
Amertume Bitter Juice Bitter Juice Bitter Juice Bitter Juice Bitter Juice

Malts : Pale, Caramunich, Blé, Avoine.

Fût : 30L

Fruitée
Bière Octopus Framboise

La Framboise

Brasseur : Octopus
Chaingy (45)

Catégorie : Bière acidulée

Bière de haute et triple fermentation de type « blanche aux fruits ». Brassée à la framboise naturelle, fruitée (goût prononcé) mais très peu sucrée. Ajout de lactose (sucre non fermentescible) pour adoucir légèrement le final. Elle plaira à l’amateur de bière et à un plus large public.

4% Alc. La Framboise La Framboise La Framboise La Framboise La Framboise
Amertume La Framboise La Framboise La Framboise La Framboise La Framboise

Fût : 20L & 30L

Blonde
Bière P'tite Maiz This Is Not A Pils

This is Not a Pils

Brasseur : La P’tite Maiz
Notre-Dame-d’Oé (37)

Catégorie : Bitter et Pale Ale

Une Pale Ale peu commune, rafraîchissante et amère, aux arômes délectables de fruits tropicaux, tirant en fin de bouche sur l’herbacé. Une texture fine et délicate et des saveurs préservées par une fine mousse. Sèche et fruitée.

4,7% Alc. This is Not a Pils This is Not a Pils This is Not a Pils This is Not a Pils This is Not a Pils
Amertume This is Not a Pils This is Not a Pils This is Not a Pils This is Not a Pils This is Not a Pils

Malts : Pale Ale, Pils, Flocons d'orge.

Fût : 30L

Blonde
Bière Crafty Brewpub International Pale Ale

International Pale Ale

Brasseur : Crafty BrewPub
Tours (37)

Catégorie : Bitter et Pale Ale

Une Pale Ale aux douces saveurs de céréales, légèrement citronnée. Ultra rafraichissante, cette bière est parfaite pour les fortes chaleurs... Même si on en boit toute l'année !

5% Alc. International Pale Ale International Pale Ale International Pale Ale International Pale Ale International Pale Ale
Amertume International Pale Ale International Pale Ale International Pale Ale International Pale Ale International Pale Ale

Malts : Pilsner, Munich

Fût : 30L

Blonde
Bière Micro Brasserie de Tours MBT What a truck

What a Truck

Brasseur : Micro Brasserie de Tours (MBT)
La Riche (37)

Catégorie : Pilsner

Une blonde légère produite pour le Bière Truck. Des saveurs subtiles et légères d'une excellente bière artisanale. Parfaite pour se désaltérer, été comme hiver !

3,6% Alc. What a Truck What a Truck What a Truck What a Truck What a Truck
Amertume What a Truck What a Truck What a Truck What a Truck What a Truck

Fût : 30L

Blanche

Farmer Blanche

Brasseur : La Rodaie
St-Nicolas-de-Bourgueil (37)

Catégorie : Weizen

De douces notes d’agrumes qui en fait une bière fine et fraiche !

5% Alc. Farmer Blanche Farmer Blanche Farmer Blanche Farmer Blanche Farmer Blanche
Amertume Farmer Blanche Farmer Blanche Farmer Blanche Farmer Blanche Farmer Blanche

Malts : pilsen, blé

Fût : 30L

Blonde
Bio Bière La Pigeonnelle La Salamandre

Salamandre

Brasseur : La Pigeonnelle
Céré-la-Ronde (37)

Blonde pâle, pur malt d’orge, titrant à 6,5 % d'alcool et à l’amertume plus affirmée, elle développe avec le temps des arômes de miel.

6,5% Alc. Salamandre Salamandre Salamandre Salamandre Salamandre
Amertume Salamandre Salamandre Salamandre Salamandre Salamandre

Malts : Orge

Fût : 20L & 30L

Blonde
Bio Bière La Pigeonnelle Loirette Blonde

Loirette – Blonde

Brasseur : La Pigeonnelle
Céré-la-Ronde (37)

Bière blonde, pur malt d’orge, légère et désaltérante, avec une faible amertume.

5,5% Alc. Loirette – Blonde Loirette – Blonde Loirette – Blonde Loirette – Blonde Loirette – Blonde
Amertume Loirette – Blonde Loirette – Blonde Loirette – Blonde Loirette – Blonde Loirette – Blonde

Malts : Orge

Fût : 20L & 30L

Blanche
Bio Bière La Pigeonnelle Bière Nache

Bière Nache

Brasseur : La Pigeonnelle
Céré-la-Ronde (37)

Catégorie : Weizen

Bière blanche, pur malt d’orge et de blé, non filtrée et non pasteurisée .

5% Alc. Bière Nache Bière Nache Bière Nache Bière Nache Bière Nache
Amertume Bière Nache Bière Nache Bière Nache Bière Nache Bière Nache

Malts : Orge et Blé

Fût : 20L & 30L

Ambrée

Farmer Ambrée

Brasseur : La Rodaie
St-Nicolas-de-Bourgueil (37)

Des saveurs de miel et de nougat apportant richesse et onctuosité en bouche. Un très bel équilibre pour cette les amateurs ou non de bières ambrées.

6% Alc. Farmer Ambrée Farmer Ambrée Farmer Ambrée Farmer Ambrée Farmer Ambrée
Amertume Farmer Ambrée Farmer Ambrée Farmer Ambrée Farmer Ambrée Farmer Ambrée

Malts : Pilsen et autres Malts

Fût : 30L

Blonde
Bière Micro Brasserie de Tours MBT Speak Easy

Speak Easy

Brasseur : Micro Brasserie de Tours (MBT)
La Riche (37)

Catégorie : Bitter et Pale Ale

Blonde au corps léger, désaltérante et facile à boire, finement houblonnée (single hop qui change à chaque brassin).

3,8% Alc. Speak Easy Speak Easy Speak Easy Speak Easy Speak Easy
Amertume Speak Easy Speak Easy Speak Easy Speak Easy Speak Easy

Malts : Pilsner, Blé

Fût : 30L

Blonde
Bio La Pigeonnelle Bière du chameau

Bière du Chameau

Brasseur : La Pigeonnelle
Céré-la-Ronde (37)

Catégorie : Pilsner

Bière blonde pur malt de blé, très légère et hyper désaltérante.

3,5% Alc. Bière du Chameau Bière du Chameau Bière du Chameau Bière du Chameau Bière du Chameau
Amertume Bière du Chameau Bière du Chameau Bière du Chameau Bière du Chameau Bière du Chameau

Fût : 20L & 30L

Ambrée
Bio

Pigeonoël

Brasseur : La Pigeonnelle
Céré-la-Ronde (37)

Bière brune pur malt d’orge et seigle, titrant à 8,5 % alcool.

8,5% Alc. Pigeonoël Pigeonoël Pigeonoël Pigeonoël Pigeonoël
Amertume Pigeonoël Pigeonoël Pigeonoël Pigeonoël Pigeonoël

Malts : Orge et Seigle

Fût : 20L

Fruitée
Bière P'tite Maiz Cerise Cardiaque

Cerise Cardiaque

Brasseur : La P’tite Maiz
Notre-Dame-d’Oé (37)

Catégorie : Bière acidulée

Une fois servie, la couleur donne envie ! L’acidité, apportée par la combinaison de la griotte et du style de la bière, en fait une boisson rafraichissante et facile à boire. Tant mieux, elle n’est qu’à 3.5% d'alcool.  

3,5% Alc. Cerise Cardiaque Cerise Cardiaque Cerise Cardiaque Cerise Cardiaque Cerise Cardiaque
Amertume Cerise Cardiaque Cerise Cardiaque Cerise Cardiaque Cerise Cardiaque Cerise Cardiaque

Malts : Pils, Blé et Flocon de Blé

Fût : 30L

Blanche Fruitée

Blanche Mûre

Brasseur : Micro Brasserie de Tours (MBT)
La Riche (37)

Catégorie : Bière acidulée

Une bière née de la rencontre entre le restaurant le Vieux Mûrier (une excellente adresse basé à Tours) et la Micro Brasserie de Tours. Une blanche très rafraichissante avec un subtile goût de mûre au nez et en fin de bouche ! Cette bière fruitée (pas sucrée) saura sans nulle doute combler votre palais.

5% Alc. Blanche Mûre Blanche Mûre Blanche Mûre Blanche Mûre Blanche Mûre
Amertume Blanche Mûre Blanche Mûre Blanche Mûre Blanche Mûre Blanche Mûre

Malts : Orge et Blé

Fût : 30L

Blonde
Bière P'tite Maiz Summer is coming

Summer is coming

Brasseur : La P’tite Maiz
Notre-Dame-d’Oé (37)

Catégorie : India Pale Ale

Session IPA désaltérante et très peu amère, sur des notes de citron et lychees. Sèche, elle est faite pour être bue sans retenue (avec modération) de 18 à 118 ans. Légère et dans l’air du temps.

5,5% Alc. Summer is coming Summer is coming Summer is coming Summer is coming Summer is coming
Amertume Summer is coming Summer is coming Summer is coming Summer is coming Summer is coming

Malts : Pilsen, Blé, Flocons d'avoine

Fût : 30L

Blanche
bière P'tite Maiz Born to be Wheat

Born to be Wheat

Brasseur : La P’tite Maiz
Notre-Dame-d’Oé (37)

Catégorie : Weizen

Cette weizenbier a une très belle robe blanc laiteux qui attire l’oeil. Au nez, des agrumes et de la fraicheur, c’est fruité et ça donne envie. En bouche, du fruit, du blé, du corps (50% de blé !) et une finale légèrement épicée, sur le clou de girofle, apportée par le travail de la levure allemande Munich. Facile à boire et désaltérante.

4,4% Alc. Born to be Wheat Born to be Wheat Born to be Wheat Born to be Wheat Born to be Wheat
Amertume Born to be Wheat Born to be Wheat Born to be Wheat Born to be Wheat Born to be Wheat

Malts : Pilsen, Blé, Flocons de blé.

Fût : 30L

Blonde
Bière P'tite Maiz Blimey tickle me shake me

Blimey ! Tickle me & Shake me

Brasseur : La P’tite Maiz
Notre-Dame-d’Oé (37)

Catégorie : Bitter et Pale Ale

Une Pale Ale avec ajout de lactose et de jus citron, infusée de thé vert. Une jolie robe blonde sous une fine mousse. Un nez de lactose et d’agrumes. En bouche, la verdure du thé et la douceur du lactose se marient subtilement avant un final rond et amer. Un ensemble équilibré et frais.

5% Alc. Blimey ! Tickle me & Shake me Blimey ! Tickle me & Shake me Blimey ! Tickle me & Shake me Blimey ! Tickle me & Shake me Blimey ! Tickle me & Shake me
Amertume Blimey ! Tickle me & Shake me Blimey ! Tickle me & Shake me Blimey ! Tickle me & Shake me Blimey ! Tickle me & Shake me Blimey ! Tickle me & Shake me

Malts : Pale Ale, Pils, Flocons d'avoine.

Fût : 30L

Brune
Bière P'tite Maiz Goat Me Stout

Goat me a Stout

Brasseur : La P’tite Maiz
Notre-Dame-d’Oé (37)

Catégorie : Stout

Un Oatmeal Stout sur des notes torréfiées de café et de chocolat, soyeux et rond en bouche. Le Bramling Cross étire la finale en apportant des saveurs discrètes de fruits noirs, cassis. Gourmande et équilibrée.

6,8% Alc. Goat me a Stout Goat me a Stout Goat me a Stout Goat me a Stout Goat me a Stout
Amertume Goat me a Stout Goat me a Stout Goat me a Stout Goat me a Stout Goat me a Stout

Malts : Pale Ale, Biscuit, Avoine, Crystal, Flocons d'orge et d'avoine, Chocolate, Black.

Fût : 30L

IPA
Bière p'tite Maiz Don't Worry Be Happy

Don’t worry, be IPA

Brasseur : La P’tite Maiz
Notre-Dame-d’Oé (37)

Catégorie : India Pale Ale

Cette IPA se démarque par le travail de ses houblons anglais et néo-zélandais à forts caractères. Ils confèrent à cette bière un nez « bonbon » et une bouche résineuse, tirant sur l’aiguille de pin. Une bière rigoureuse, plutôt typée anglaise - avec un dry hopping 100 % Admiral - à l’encontre des IPA très « agrumes, tropiques, mangue ». Typée, amère et agréable.

6,1% Alc. Don’t worry, be IPA Don’t worry, be IPA Don’t worry, be IPA Don’t worry, be IPA Don’t worry, be IPA
Amertume Don’t worry, be IPA Don’t worry, be IPA Don’t worry, be IPA Don’t worry, be IPA Don’t worry, be IPA

Malts : Pale Ale, Munich II, Blé, Carapils, Melanoidin.

Fût : 30L

Brune
Bière P'tite Maiz Miss Under Stout

Miss Under Stout

Brasseur : La P’tite Maiz
Notre-Dame-d’Oé (37)

Catégorie : Stout

Un Oatmeal Stout vraiment original. En bouche c'est tout doux, une vraie caresse gourmande. Travaillés sur la même base maltée, les adjonctions changent à l'envie des brasseurs.

6,2% Alc. Miss Under Stout Miss Under Stout Miss Under Stout Miss Under Stout Miss Under Stout
Amertume Miss Under Stout Miss Under Stout Miss Under Stout Miss Under Stout Miss Under Stout

Malts : Maris Otter, Flocons d'avoine, Biscuit, Chocolat, Crystal, Flocons d'orge, Orge torréfié.

Fût : 30L

IPA
Bière P'tite Maiz In Wheat Wheat trust

In Wheat Wheat Trust

Brasseur : La P’tite Maiz
Notre-Dame-d’Oé (37)

Catégorie : India Pale Ale

Le blé s’exprime clairement dans cette bière autant sur le visuel trouble que sur le gustatif. Les houblons néo-zélandais lui donnent un coté très rafraichissant, les 7,1% alc.vol. sont presque imperceptibles… attention aux dérapages !

7,1% Alc. In Wheat Wheat Trust In Wheat Wheat Trust In Wheat Wheat Trust In Wheat Wheat Trust In Wheat Wheat Trust
Amertume In Wheat Wheat Trust In Wheat Wheat Trust In Wheat Wheat Trust In Wheat Wheat Trust In Wheat Wheat Trust

Malts : Pilsner, Pale Ale, Blé, Flocons de blé, Malt acide.

Fût : 30L

Blonde
Bière P'tite Maiz Brew T’Aiz’ #03

Brew T’Aiz’ #03

Brasseur : La P’tite Maiz
Notre-Dame-d’Oé (37)

Catégorie : Pilsner

Par son ajout en fermenteur d’abricots et de pêches, cette saison allie les arômes traditionnels du style et la gourmandise de ces fruits jaunes. Sèche et parfumée, un verre d’été au milieu de l’hiver.

6% Alc. Brew T’Aiz’ #03 Brew T’Aiz’ #03 Brew T’Aiz’ #03 Brew T’Aiz’ #03 Brew T’Aiz’ #03
Amertume Brew T’Aiz’ #03 Brew T’Aiz’ #03 Brew T’Aiz’ #03 Brew T’Aiz’ #03 Brew T’Aiz’ #03

Malts : Pils, Blé, Avoine.

Fût : 30L

IPA
Bière Octopus Hôtel California

Hôtel California

Brasseur : Octopus
Chaingy (45)

Catégorie : India Pale Ale

Une blonde fortement houblonnée à l'amertume franche et prononcée aux saveurs d'agrumes, notamment de pamplemousse.

6,5% Alc. Hôtel California Hôtel California Hôtel California Hôtel California Hôtel California
Amertume Hôtel California Hôtel California Hôtel California Hôtel California Hôtel California

Fût : 20L & 30L

IPA

Hop Hop Hop

Brasseur : Octopus
Chaingy (45)

Catégorie : India Pale Ale

Parfait pour les amoureux de bières de caractère avec une amertume prononcée... La goûter, c'est l'adopter !

8,5% Alc. Hop Hop Hop Hop Hop Hop Hop Hop Hop Hop Hop Hop Hop Hop Hop
Amertume Hop Hop Hop Hop Hop Hop Hop Hop Hop Hop Hop Hop Hop Hop Hop

Fût : 20L & 30L

Brune
Bière Octopus Brune

La Brune

Brasseur : Octopus
Chaingy (45)

Catégorie : Stout

Bière de haute et triple fermentation de type Stout. Brassée à partir d’un moût caractérisé par sa teneur en grains hautement torréfiés (couleur très foncée, goût café). Sa teneur en alcool et sa saveur de grains torréfiés en font une bière relativement légère. Noire comme la nuit avec des bordures écarlates et une mousse crémeuse couleur café, corps généreux et plein de saveur. Long final sucré et moyennement amer.

5,2% Alc. La Brune La Brune La Brune La Brune La Brune
Amertume La Brune La Brune La Brune La Brune La Brune

Fût : 20L & 30L

Brune

Cigare Cubain

Brasseur : Octopus
Chaingy (45)

Catégorie : Stout

9,5% Alc. Cigare Cubain Cigare Cubain Cigare Cubain Cigare Cubain Cigare Cubain
Amertume Cigare Cubain Cigare Cubain Cigare Cubain Cigare Cubain Cigare Cubain

Fût : 20L

Ambrée
Bière Octopus Ambrée

1429 Ambrée

Brasseur : Octopus
Chaingy (45)

Catégorie : Bitter et Pale Ale

Bière de haute et triple fermentation de type « Anglais » Pale Ale, Bitter. 4 malts d’orge avec une proportion de malt caramel ambré et de malt chocolat. Houblon anglais. Bière douce de couleur rougeâtre (grains d'orge grillés), légèrement sucrée et maltée. Arômes de caramel, la note finale est légèrement céréales grillées. Arômes de houblon presque absents, faisant une bière particulièrement douce à déguster.

5% Alc. 1429 Ambrée 1429 Ambrée 1429 Ambrée 1429 Ambrée 1429 Ambrée
Amertume 1429 Ambrée 1429 Ambrée 1429 Ambrée 1429 Ambrée 1429 Ambrée

Malts : 4 malts d'orge, Caramel, Chocolat

Fût : 20L & 30L

Bière Octopus La Triple

La Triple

Brasseur : Octopus
Chaingy (45)

Catégorie : Belge Forte

Bière de haute et triple fermentation. Blonde, très forte en alcool car grosse quantité de matières premières (avec ajout de sucres) en faisant une bière plus complexe que la blonde. Robe dorée, complexité de malt, d’alcool et de houblon. Effervescente avec une mousse tenace et crémeuse. Saveurs d’épices, de fruits et d’alcool avec des notes maltées et un final particulièrement sucré et une note subtile de houblon.

8,8%% Alc. La Triple La Triple La Triple La Triple La Triple
Amertume La Triple La Triple La Triple La Triple La Triple

Fût : 20L

Blonde
Bière Octopus Originale

1429 Originale

Brasseur : Octopus
Chaingy (45)

Catégorie : Pilsner

Bière Blonde de basse fermentation type Lager Pils. Légère et fruitée à l’amertume peu présente.

4,8% Alc. 1429 Originale 1429 Originale 1429 Originale 1429 Originale 1429 Originale
Amertume 1429 Originale 1429 Originale 1429 Originale 1429 Originale 1429 Originale

Fût : 20L & 30L

Blonde
Bière Octopus Blonde

1429 Blonde

Brasseur : Octopus
Chaingy (45)

Catégorie : Bitter et Pale Ale

Bière de haute et triple fermentation de type Pale Ale, avec 5 malts d’orge différents. Attaque douce et sucrée avec une finale sèche. Amertume moyenne, tout juste assez pour l’équilibre. Saveurs épicées, miel et céréales grillées mais aussi floraux et de fruits. Couleur dorée, collet de fine mousse de belle tenue.

5,9% Alc. 1429 Blonde 1429 Blonde 1429 Blonde 1429 Blonde 1429 Blonde
Amertume 1429 Blonde 1429 Blonde 1429 Blonde 1429 Blonde 1429 Blonde

Malts : 5 malts d'orge

Fût : 20L & 30L

Ambrée
Bière Crafty Brewpub Ambrée

Ambrée

Brasseur : Crafty BrewPub
Tours (37)

Une ambrée qui développe de beaux arômes cuivrés et caramels. Une bière bien sucrée offrant tout de même un très bel équilibre en dégustation.

5% Alc. Ambrée Ambrée Ambrée Ambrée Ambrée
Amertume Ambrée Ambrée Ambrée Ambrée Ambrée

Malts : Orge

Fût : 30L

Blonde
Biere Octopus American Pale Ale

American Pale Ale

Brasseur : Octopus
Chaingy (45)

Catégorie : Ale américaine

Bière blonde de haute et triple fermentation de type American Pale Ale. Brassée avec des houblons américains rajoutés principalement en aromatique (Hop Stand, Dry Hopping), apportant un goût de fruit exotique et d'agrume. Très fruitée en bouche et rafraîchissante, amertume peu présente.

5% Alc. American Pale Ale American Pale Ale American Pale Ale American Pale Ale American Pale Ale
Amertume American Pale Ale American Pale Ale American Pale Ale American Pale Ale American Pale Ale

Malts : 4 malts d’orge

Fût : 20L & 30L

Blanche
Bière Octopus Blanche

1429 Blanche

Brasseur : Octopus
Chaingy (45)

Catégorie : Weizen

Bière de haute et triple fermentation de type Weizenbier d’Allemagne. Malts de blé (60%) et d'orge. Bière rafraichissante, très légèrement houblonnée avec un goût peu amer aux flaveurs d’agrumes et de banane. Sa couleur est claire, la mousse est fine, à noter une forte teneur en gaz.

4% Alc. 1429 Blanche 1429 Blanche 1429 Blanche 1429 Blanche 1429 Blanche
Amertume 1429 Blanche 1429 Blanche 1429 Blanche 1429 Blanche 1429 Blanche

Malts : Blé (60%), Orge

Fût : 20L & 30L

IPA
Bière Crafty Brewpub Sacré Hubert

Sacré Hubert

Brasseur : Crafty BrewPub
Tours (37)

Catégorie : India Pale Ale

Une India Pale Ale à l’amertume douce. Des arômes d'agrumes et de fruits exotiques viendront subtilement s'inviter dans votre palais ! 

5,5% Alc. Sacré Hubert Sacré Hubert Sacré Hubert Sacré Hubert Sacré Hubert
Amertume Sacré Hubert Sacré Hubert Sacré Hubert Sacré Hubert Sacré Hubert

Malts : Pilsner, Munich, Amber

Fût : 30L