La carte des bières

Owl Beer

Brasseur : Brasserie des Sagnes
63560 Menat

Catégorie : Bitter et Pale Ale

Bière blonde fermentée avec une levure au profil « belge ». Agréable rondeur, douceur, amertume légère, bonne pétillance, corps moyen.

Suggestions d’accords : blanquette de veau, risotto asperges et parmesan, Langres au lait cru.

5,5% Alc.

Amertume

Fût : 30L

Proposée par : Bière Truck Montluçon

Coucou Justin

Brasseur : Brasserie Grizzly
63100 Clermont-Ferrand

Catégorie : New England IPA

Entrée en bouche tout en fraîcheur, belle pétillance. On retrouve les notes de pamplemousse et de raisin blanc. Le corps est mince et très désaltérant.

3,5% Alc.

Amertume

Malts : Orge, flocons d'avoine et flocons de blé

Fût : 15L & 30L

Proposée par : Bière Truck Montluçon

Blonde des Sagnes

Brasseur : Brasserie des Sagnes
63560 Menat

Catégorie : Bitter et Pale Ale

Bière blonde aux notes céréalières rappelant les origines fermières de la brasserie. Douce, légèrement amère, pétillance moyenne, corps moyen.

Suggestions d’accords : burger au Cantal jeune, tapenade d’olive verte, aubergine grillée.

5% Alc.

Amertume

Fût : 30L

Proposée par : Bière Truck Montluçon

Glaci’ale

Brasseur : Brasserie du Jugement Dernier
03800 Mazerier

Catégorie : Weizen

Bière dite « blanche » de type allemande à la levure munichoise et au houblon bavarois lui donnant un caractère très fruité (ester « banane » et agrume doux). Rafraîchissante et originale !

4% Alc.

Amertume

Malts : 100% cultivé et malté en Auvergne ! Malt de blé clair, malts d’orge (pale, vienna)

Fût : 10L, 20L & 30L

Proposée par : Bière Truck Montluçon

Winter Ale

Brasseur : Brasserie NK
63460 Teilhède

Catégorie : Brown Ale

Ambrée acajou, longue en bouche, douce, infusée avec de la vanille bourbon, des fèves de tonka et des copeaux de chêne.

4,5% Alc.

Amertume

Malts : Pilsen, Pale Ale, Dark Cara Munich, Chocolat, Avoine.

Proposée par : Bière Truck Montluçon

Arvern Darkness

Brasseur : Brasserie NK
63460 Teilhède

Catégorie : Stout

Bière brune type stout. Légère en bouche, elle révèle subtilement le goût prononcé des malts torréfiés. Carbonatation naturelle.

4,9% Alc.

Amertume

Malts : Pilsen, Pale Ale, Choco.

Proposée par : Bière Truck Montluçon

Spectr’ale

Brasseur : Brasserie du Jugement Dernier
03800 Mazerier

Catégorie : Ale américaine

American pale ale au Simcoe, un houblon de la côte Ouest des USA. Des arômes et senteurs très fruités (agrume et fruit exotique) avec une amertume très mesurée.

5,5% Alc.

Amertume

Malts : 100% cultivé et malté en Auvergne ! Malts d’orge (pale, vienna, cara 20 EBC et 50 EBC), malt de blé clair

Fût : 10L, 20L & 30L

Proposée par : Bière Truck Montluçon

Ambrée des Sagnes

Brasseur : Brasserie des Sagnes
63560 Menat

Catégorie : Hybrides Ambrées

Bière ambrée particulièrement douce, marquée par des notes de caramel et un corps léger. Pétillance vive et corps moyen.

Suggestions d’accords : potée auvergnate, cassoulet toulousain, Saint Nectaire, époisse, Paris-Brest.

6% Alc.

Amertume

Fût : 30L

Proposée par : Bière Truck Montluçon

One More Day

Brasseur : Brasserie Grizzly
63100 Clermont-Ferrand

Catégorie : New England IPA

Attaque franche invitant au voyage, douce amertume, notes de fruits tropicaux, belle longueur. Médaille de bronze au « France Bière Challenge 2021 ».

6,4% Alc.

Amertume

Malts : Orge, flocons d'avoine et flocons de blé

Fût : 15L & 30L

Proposée par : Bière Truck Montluçon

Black Sands

Brasseur : Brasserie des Sagnes
63560 Menat

Catégorie : Stout

Bière noire aux arômes de café fumé avec un corps enrichi par la présence d’avoine. Douceur, bonne amertume, pétillance légère, corps crémeux et dense.

Suggestions d’accords : saucisse fumée aux lentilles, Sainte-Maure de Touraine, bleu d’Auvergne, tiramisu.

5,9% Alc.

Amertume

Fût : 30L

Proposée par : Bière Truck Montluçon